The farm of Byron bay

Australia tiene la mayor superficie de agricultura orgánica y ecológica con 35.7 millones de hectáreas, seguida de Argentina 3.6 millones de hectáreas y China 3,1 millones de hectáreas. Con estos datos podíamos tener una idea de la implicación de las granjas australianas con la agricultura sostenible con el medio ambiente.

De ahí que decidimos empezar a investigar y visitar distintas granjas de la zona sureste de Australia, Nos encontramos con lugares llenos de “filosofía“ en su forma de trabajar. Los agricultores que deciden realizar este tipo de agricultura son gente con inquietudes, y un profundo respeto a la profesión.

Visitamos ”The farm Byron Bay”. Hicimos una de las actividades que proponen, el tour por todas las parcelas de la farm. Es un lugar donde integran de una manera tan bonita y sostenible todos los conceptos básicos de una agricultura ecológica.

Su lema : ”Grow, Feed, Educate“. Es ese proceso desde la semilla que se planta, hasta que llega a tu mesa, sabiendo: qué estás comiendo y cómo se ha producido. Lo que yo llamo “consciencia de alimentación“. “Our motto Grow, Feed, Educate inspires all that we do, here and for the community at large. We believe that it is first hand experience of seeing how food is grown and produced that makes the eating of it so much more pleasurable. From this simple pleasure sprouts a curiosity and desire to learn more.” (Website the Farm Byron bay).

Esta granja surgió de la idea de una familia de realizar su propia producción ecológica, primero empieza como un sueño o necesidad hasta que lo materializas, sin pensar en la transcendencia, solo creando. Buscaron el sitio en 2013, una antigua granja de producción de leche cerca de Byron bay, y comenzó su andadura.

En seguida se asociaron agricultores experimentados que compartían sus inquietudes , y forjaron relaciones de intercambio de conocimientos con establecimientos similares en Europa.

La agricultura ética, la permacultura, apicultura, cultivo orgánico, esa construcción sistemática: la cría de animales en libertad, girasoles, nueces de macadamia. Un lugar perfecto para mimetizarse con la agricultura ecológica.

En resumen, un lugar para empezar a aprender sobre agricultura ecológica, y sus conceptos básicos.